泼水成冰一般需要水温在90度以上，基本也就是开水了，拍摄的方法也能简单，将一瓶水直接在露天的环境下洒出去就可以了，当然需要在国内的某些特定地域才能这样做，比如黑龙江雪乡，那里拍摄泼水成冰已经成为一向重要特色玩法了，只需要78元哟。
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2月7日，在零下26摄氏度的黑龙江雪乡，花费78元拍泼水成冰成为游客争相体验的一种拍照服务。所谓泼水成冰，就是在零下20多度的低温天气中，把倒入杯中的开水用力泼出去，在空中瞬间凝结成冰，一般水温需要超过90度。你想试试吗？
泼水成冰效果图
需要水温超过90度，才能有足够的热能被空气吸收
泼水成冰的原理：
热水比冷水更容易冻成冰，此效应的一个解释是，热水冷却的过程中，会因蒸发而失去质量。质量较少，则液体失去较少的热就冷却，也就冷却得较快。用这个解释，热水就会首先结冰，只是因为它将较少的水结成冰。如果水只是透过蒸发来冷却，和温度分布维持均匀，那么，热水会先结冰。
另一个解释是，认为热水中的溶解气体被逐出，改变了水的一些性质，这些改变能解释此效应。溶解气体的缺乏可能会改变水的传热能力，或改变令单位质量的水结冰所需的热量，又或改变凝固点。热水比冷水留住较少溶解气体是对的，沸水赶走了大部分的溶解气体。水冷却时，会形成温度梯度和对流。在大部分温度下，水的密度会随着温度的上升而减少。随着水的冷却，会形成水的表面比平均水温或底部的水热。如果水主要透过表面失热，那么有形成热顶的水失热，比假设温度均匀的预期失热速度快。对于一定的平均温度，温度分布越不均匀（即是顶底温差越大），则失热就越快。热水会迅速地冷却，和很快地形成对流，所以从顶到底，水温变化很大。另一方面，冷水冷却得较慢，因而较迟形成重要的对流。因此，比较热水和冷水，热水会有较大的对流，从而有较快的冷却速率。热水可能改变周围环境，从而令它以后较快地冷却。有个实验报称，实验数据会跟随冰箱大小的变化而变化。所以，可以相信不只是水，水周围的环境也很重要。
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